【紅茶】ルピシアのオルヅォでミルク出し

2018年7月15日2020年2月19日

ルピシアの「オルヅォ」を買ってみました。

店員さんから、ミルク（牛乳）出しで飲むと美味しいのでオススメだということで、さっそく試してみました。

入れ方も飲み方も簡単、シンプルです。

ORZO（オルヅォ）

オルヅォは、ローマ時代からイタリアで利用されてきたとされる古代種の大麦を、低温でゆっくりと焙煎したものだそうです。

イタリア伝統の麦茶ということで、香りは日本の麦茶に非常に似ています。

一方で、コクも感じられる香りは、コーヒーのような感じもします。

ノンカフェインの体に優しいコーヒーと言われているだけあって、深い香ばしさがあります。

作る時に用意したもの

・ルピシア – オルヅォ（6g）
・ポット（ハンディクーラー）
・牛乳（600ml）

ミルク出し

最初、オルヅォ本来の焙煎のコクや深みを堪能しようと、お湯だけの抽出で味わってみようと思いましたが、この暑い時期には厳しいので、冷たいミルク出しにすることにしました。

茶葉と牛乳を、ポットに入れるだけの簡単なやり方で、冷蔵庫で凡そ2時間冷やします。（※牛乳は冷えている前提）

出来上がったら、グラスに入れて完成です。

キンキンに冷えた方がいいと思う場合は、氷を入れてもいいでしょう。

写真で見ると、若干ですが牛乳のホワイトがくすんでいる感じがしますが、実際にはもう少しだけブラウンに近い感じがします。

味ですが、びっくりしたというのが正直な印象です。

コーヒー牛乳を飲んでいるのでは？！と思うほど、コーヒーの感覚に近い味と香り、そして深いコクがあります。

カフェインを控えたいときのコーヒー代わりに、というのも納得できそうな気がします。

今回は牛乳でしたが、豆乳でも美味しく飲めるそうで、次は煮出しや水出しもやってみて、素のオルヅォをじっくりと味わってみたいと思います。