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インド・スリランカ以外の紅茶の産地

紅茶の茶葉の生産は、インドとスリランカが特に有名だということを以前の記事で概要を記しましたが、その他の産地にも目を向けてみましょう。 世界三大紅茶は、インドのダージリン、スリランカのウバ、そして中国のキーマンというのがありますし、インドネシ ...

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紅茶について
紅茶の代表的な産地である、インドの紅茶について概要をまとめてみます。 紅茶のことをいろいろ調べると、インド=カレーというイメージから、インド=紅茶の方のイメージが強くなってきましたね。 インドの紅茶 ダージリン 特徴: 世界三大紅茶のひとつ ...

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メディカルハーブ

今年2月に受けるはずだったメディカルハーブ検定ですが、ハーブ&ライフ検定と併せて、次の検定実施日が発表されていますね。 次こそは、まずは受けるということからしっかり行っていきます(笑) 試験日程と申込締切日 試験日は、2019年8月25日( ...

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紅茶

季節によって、旬な食材があるのと同様に、紅茶にも種類によって旬がちゃんとあります。 まぁ年中いろいろな紅茶のフレーバーを楽しむことは凡そ可能ですが、茶葉の旬なシーズンを知っていれば、より楽しいティータイムとなるでしょう。 10月に旬な茶葉 ...

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紅茶

紅茶というとイギリスを連想しますが、そもそも茶の文化自体は中国からヨーロッパにもたらされたものとされており、ヨーロッパはイギリスだけではないので、イギリス以外の国でも文化や歴史があります。 ボストンティーパーティーで触れましたが、オランダも ...

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紅茶

紅茶の種類、メーカーのブレンドをはじめとした特徴は様々で、どれも好みがあり、美味しく味わえるようになっていますが、茶葉の個性を把握して、本当の自分だけのオリジナルブレンドを作ってみたいと思っています。 過去の記事でいくつか茶葉の特徴、傾向の ...

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紅茶

フレーバーティーについては、元祖となるのが中国のラプサンスーチョンということは、以前の記事で軽く触れましたが、もう少し詳しく確認しておきます。 フレーバーはフレーバーでも、花やフルーツではなく"煙"というのが驚きです。 また、アールグレイに ...

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紅茶

多くの紅茶の種類を一通り楽しんだら、今度はブレンドティー、フレーバーティーを楽しむのはどうでしょう。 同じ種類の茶葉でも、メーカーや収穫時期で味わいが異なる面白さがあると思います。 ブレンドしてみる いわゆるオリジナルブレンドは、リプトンや ...

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紅茶

ミルクティーの論争も、結局のところ世論の大半がミルクが後ということでしたが、科学的な検証や実験などまだまだ不確定なことばかりという感じもあります。 ただその前に、純粋に美味しい紅茶を飲むために、普段できることをまずはおさえておきます。 水は ...

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紅茶

17世紀から認識されていた紅茶は、21世紀になった現在は成熟された人々の嗜好品であるという認識のイメージが強いのですが、そんな紅茶にも長らく論争となっていることがあります。 ミルクティーを作る際、ミルクが先か、紅茶が先か、です。 通常の紅茶 ...