【紅茶のこと】紅茶と食事のマッチリスト
紅茶は食事との相性が良いんですが、もう少し具体的に代表的な茶葉で確認しておきます。
紅茶といっても、ブラックティー、ミルクティー、アイスティーと、ざっくりと分けてもこの3種類は最低でもあり、ミスマッチでどちらかが台無しになっても良くないですからね。
それぞれ、ブラックティー=B、ミルクティー=M、アイスティー=Iとして記載します。
ダージリン
B、M
砂糖菓子、和菓子、チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類
B、I
牛肉、豚肉、鶏肉、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚
M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、スコーン、青カビチーズなど
アッサム
B
砂糖菓子、和菓子、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚
M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、青カビチーズなど
B、M
チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類
B、I
牛肉、豚肉、鶏肉
ニルギリ
B
砂糖菓子、和菓子、牛肉、豚肉、鶏肉
M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、ワッフル、パン及びパンケーキ、青カビチーズなど
B、I
刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚
B、M
チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類
ウバ
B
砂糖菓子、和菓子、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚
B、M
バターを多く使う菓子類、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、ワッフル、パン及びパンケーキ、チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類
M
生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、青カビチーズなど
B、I
牛肉、豚肉、鶏肉
まとめ
肉類は総じてアイスティーに、チェダーチーズや白カビタイプのチーズは、通常の紅茶はもちろん、ミルクティーにも合うようですね。
スイーツ系はミルクティーで納得ですが、意外にもブラックティーはそうでもないみたいですね。
ただ、ブレンドや時期、メーカーで多少の茶葉の違いもあるかもしれないので、独自で試して新しい発見をしても面白いかもしれませんね。
このブログでもマッチリストに合わせて食べたものなど、出来るだけ写真と合わせて載せていければと思います。
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