【紅茶のこと】紅茶と食事のマッチリスト

2018年9月24日2019年1月28日

紅茶は食事との相性が良いんですが、もう少し具体的に代表的な茶葉で確認しておきます。

紅茶といっても、ブラックティー、ミルクティー、アイスティーと、ざっくりと分けてもこの3種類は最低でもあり、ミスマッチでどちらかが台無しになっても良くないですからね。

それぞれ、ブラックティー＝B、ミルクティー＝M、アイスティー＝Iとして記載します。

ダージリン

B、M
砂糖菓子、和菓子、チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類

B、I
牛肉、豚肉、鶏肉、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚

M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、スコーン、青カビチーズなど

アッサム

B
砂糖菓子、和菓子、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚

M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、青カビチーズなど

B、M
チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類

B、I
牛肉、豚肉、鶏肉

ニルギリ

B
砂糖菓子、和菓子、牛肉、豚肉、鶏肉

M
バターを多く使う菓子類、生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、ワッフル、パン及びパンケーキ、青カビチーズなど

B、I
刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚

B、M
チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類

ウバ

B
砂糖菓子、和菓子、刺身、焼魚、煮魚、脂の多めな魚

B、M
バターを多く使う菓子類、ドーナツ、フィッシュアンドチップス、揚げ物、ワッフル、パン及びパンケーキ、チェダーチーズなどの一般的に食べやすいとされているチーズ類

M
生クリーム系やカスタードクリーム系のケーキ、青カビチーズなど

B、I
牛肉、豚肉、鶏肉

まとめ

肉類は総じてアイスティーに、チェダーチーズや白カビタイプのチーズは、通常の紅茶はもちろん、ミルクティーにも合うようですね。

スイーツ系はミルクティーで納得ですが、意外にもブラックティーはそうでもないみたいですね。

ただ、ブレンドや時期、メーカーで多少の茶葉の違いもあるかもしれないので、独自で試して新しい発見をしても面白いかもしれませんね。

このブログでもマッチリストに合わせて食べたものなど、出来るだけ写真と合わせて載せていければと思います。